神奇的芥子油

鱼生火肉生痰，萝卜白菜保平安，坐立不安腹胀气，求仙问神心难安，灵丹妙药钱儿不贵，仔细发现在身边。今儿小U就给大家介绍一种排气的灵丹妙药——芥子油。芥子油其实是异硫氰酸酯化合物的总称，具有防癌作用。既能防癌，又能解决胀气，这么好的东西其实对于东北人来说可谓是远在天边近在眼前。胡萝卜、白菜、油菜、西兰花等十字花科蔬菜中都含有芥子油，由于芥子油提炼比较复杂，所以市场上卖的价格也非常高，需要芥子油的朋友，不如直接吃含有这类物质的蔬菜。芥子油中含有硫化物，一般具有辛辣的气味，所以我们在生吃萝卜的时候，会感到有一种辛辣的味道。萝卜皮和萝卜的根部比较辣，也是芥子油相对含量比较高的部分。天儿冷了，咱这室外活动也少了，再赶上过年过节吃得太丰盛，难免胃肠消化不好，这时我们不妨吃根萝卜顺顺气，来给肠胃做个顺气spa吧！“日中则移，月盈即亏，物极必反，盛极而衰。”万事万物都讲究平衡，芥子油虽好，摄入过多也会对身体造成伤害，如果您觉得吃生的白萝卜会有恶心甚至想呕吐的感觉就说明芥子油摄入有些过量了。另外，芥子油受热易分解，吃熟萝卜，您就不用担心芥子油过量了。“吃完萝卜喝热茶，气的大夫满街爬。”这幽默诙谐又不失道理的谚语告诉我们萝卜中的芥子油确实能对我们身体起到一定好处。另外，小U要提醒大家，都说这药补不如食补，但食补却比不上多做运动，虽说沈城的天是越来越冷了，但咱隔三差五选两天中午暖和的时候，下楼散散步，活动活动，不仅对血液循环有好处，更能促进胃肠的蠕动和消化。特别鸣谢：刘东国家二级公共营养师沈阳市营养学会常务理事U健康微社区长按







































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